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辣条怎么做家庭做法,自从学会了做辣条,就再也没出去买过,做法不难,吃着安全又卫生

发布日期:2021-05-04 17:49:58 来源: 编辑: 阅读: 0

辣条被列为垃圾食品,可我们却还是那么爱吃,从小吃到大,吃不够。


最近几年,在食品安全抽查中,因为食品添加剂超标,部分辣条食品连上黑榜。


随着越来越多问题的曝光,吃到嘴里的辣条它突然就不香了。


辣条又叫大面筋、素牛筋等,它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。


辣条含有大量食品添加剂(十几种、二十种)。 尚无统一制作标准,市面上辣条厂家一般按照地标执行生产,执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。


市面销售的辣条为追求口感和色泽,多会使用大量添加剂,安赛蜜、糖精钠、甜蜜素是辣条中最受关注的三种食品添加剂。添加剂超标会对人体产生危害,小孩子吃了之后可能会加重脏器的负担,对味蕾产生影响,甚至患上高血压之类成年人才会得的疾病。


以上这些可不是耸人听闻的,我们也没办法确定吃到嘴里的辣条是不是安全的,卫生的。那嘴馋的时候怎么办呢,只能尽量少吃,或者是自己做,我自从学会了做辣条,就再也没出去买过,做法不难,吃着安全又卫生。


辣条

【所需食材】腐竹1包,葱、姜、蒜、香叶八角花椒辣椒粉孜然粉白芝麻、糖、盐、生抽、水。


1、 把腐竹泡到水里,我大概泡了3个小时,泡软就可以,可千万别泡过了头或者泡烂了,口感不好。要用冷水泡,不要用温水泡。


2、 将泡软的腐竹稍微切短点。


3、 在锅中放入适量的油,油烧热后放入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶,小火炸出香味。然后把这些调料捞出来。


4、 在锅中放入辣椒粉、孜然粉、白芝麻,搅拌均匀。


5、 加入生抽和水,水烧开后把腐竹放进去。


6、 加入糖和盐,大火将汤汁收干即可。


7、 装盘,开吃吧!


1包腐竹,几种辅料,轻轻松松做辣条,好吃到舔手指,辣条自由太棒了。


自己做的辣条和外面卖的辣条在味道上肯定有所不同,外面卖的辣条放了很多添加剂,但自己做的吃着也不错,而且都是真材实料,吃着放心。能吃辣的朋友们要多放辣椒粉,我觉得我放得挺多的,但做出来也不是特别辣,盐一定不要放多了,否则吃着特别咸。腐竹一定不要泡太软了,口感不好。


辣条的做法就跟大家分享到这里了,大家自己做过辣条吗?有什么秘制的做法吗?欢迎在评论区留言,我们下个美食见!


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