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炸元宵怎么做,正月十五炸汤圆,不要直接下锅炸,多做3步,个个不炸裂香酥可口

发布日期:2021-05-04 19:13:55 来源: 编辑: 阅读: 0

导语:正月十五炸汤圆,不要直接下锅炸,多做3步,个个不炸裂香酥可口


过了正月十五,这个春节就算过完了,该收收心了,为了美好生活要继续努力工作。说到正月十五,到了这一天,家家户户都要吃汤圆,已经成为了一种习惯,人人来一碗,这样才算圆满。


对于现在的我们来说,吃汤圆并不只有元宵节这一天才能吃到,平常想吃也非常容易,直接买冷冻汤圆就行,因为这样可能有人早就吃腻了,但元宵节这么传统的节日,不吃汤圆的话实在说不过去,那么正月十五这一天不妨来做做炸汤圆,香酥可口,特别好吃。


说起炸汤圆,我还是第一年结婚的时候见婆婆做的,以前可从来没见过,等吃到后觉得很好吃,于是回家后我决定自己做点吃,但万万没想到,炸的时候成了灾难现场,实在惊心动魄。


后来请教了一下婆婆,才发现想吃炸汤圆,一定不能直接下锅炸,否则会引起爆裂炸锅。


正月十五炸汤圆,不要直接下锅炸,多做3步,个个不炸裂香酥可口。具体怎么做?方法分享给你,学会了给家人过一个和往常不同的元宵节,还挺有意思的,快跟着步骤做起来吧。


炸汤圆步骤:


一、用冷冻汤圆做炸汤圆方法


现在的人都爱买现成的,直接去超市买带汤圆很方便,不过要注意,想做炸汤圆的话,一定不要直接下锅炸,很容易爆裂,当油溅出来的时候躲都躲不及。


首先要将冷冻汤圆煮熟,锅中加适量清水,煮到锅底冒大量小泡的时候,把汤圆放进锅里,推动几下。


煮到水开后,调成小火煮,汤圆都浮起来后,用勺子捞出放凉水里,注意不能用漏勺,否则会导致破皮露馅。


当汤圆凉透后,倒掉凉水,把汤圆放在盘子上,用牙签在汤圆上扎小孔,这么做后,汤圆在油锅内就不会炸裂了。


碗里打鸡蛋液,空盘里放面包糠,接着汤圆先在鸡蛋液里滚一下,再放面包糠里滚一下,依次把所有的汤圆包裹好。


最后锅里加油,烧热到温热时,调成中小火,把汤圆放进锅里炸,炸成金黄色捞出,这样炸汤圆就做好了,香甜酥脆,非常好吃。


炸前多做3步:


第一步:汤圆不要直接下锅,要放锅里煮熟,煮过的汤圆炸制时不容易引起爆裂。


第二步:汤圆煮好后要先过凉,再给表面扎几个小孔,防止炸制时爆裂。


第三步:汤圆表面裹上蛋液和面包糠,口感变得更加酥脆。


二、现做汤圆做炸汤圆方法


有些朋友不爱买冷冻汤圆,喜欢自己亲手做汤圆,那么想做炸汤圆,要这么做。


把适量糯米粉放碗里,倒入适量开水,搅拌混合后,揉成光滑的面团,有人做这一步爱用冷水,这么做是错的,想要炸出的汤圆不爆裂,要用开水和面。


然后搓成糯米丸子,家中没有馅料不好包馅,所以用纯糯米的也挺好。


接着锅里加油,烧热到温热后,调成中小火,将糯米丸子放入锅中,炸成金黄色,就可以捞出了。


糖可以炸好后撒在上面,也可以和面的时候加一点。


这两种方法总有一个适合你,快动手做一次吧,保准你也喜欢吃。


结语:正月十五炸汤圆,不要直接下锅炸,多做3步,个个不炸裂香酥可口!你都学会了吗?换个新吃法给节日换个新意,让家人体会一下这么做是不是更好吃?分享就到这里了,喜欢我就请关注我吧。


本文标签: 炸元宵怎么做

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