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煎饺怎么做,教你煎饺的做法,鲜香酥脆,营养解馋,出锅比蒸饺更香

发布日期:2021-05-04 15:12:21 来源: 编辑: 阅读: 0



材料




包装纸


240克通用面粉


125毫升(1/2杯)热水


排干并压榨397克硬豆腐


125克(4杯)新鲜菠菜叶


¾杯(75克)白菜丝


1个切碎的小胡萝卜


2茶匙烤香油


1茶匙盐


几杯白胡椒粉


一把切碎的香菜


步骤




要制作饺子皮,请将面粉放入碗中,并在中间盖一口井。慢慢倒入热水。用刮铲或一双筷子搅拌面粉,直到得到块状的充分混合或蓬松的面团(如果碗中有干的面粉点,则加更多的水,一次加一汤匙)。将面粉转移到清洁的表面上,然后揉成粗糙的面团。用湿毛巾盖好,使其静置约5分钟。然后,揉面团,直到形成光滑的顶部,大约10至12分钟。将面团静置约30分钟。


将一锅水烧开,并加入½茶匙盐和细雨油调味。布兰奇菠菜和白菜45秒钟。取出并用冷水快速冲洗。挤出所有液体并将其剁碎。捣碎豆腐,放入豆包里。拧出尽可能多的液体。将切碎的菠菜,卷心菜和豆腐以及切碎的葱,胡萝卜和搅拌的芝麻油,盐和白胡椒粉放入搅拌碗中。


将混合物分成24等份,然后将它们分成小球。准备好面团后,用面粉将表面除尘。将面团滚成圆木,分成20至24轮。取一个面团,用手掌将其压扁。用滚子将面团卷成圆盘状的包装纸。将锉球放在中间并打褶以密封。用3茶匙油预热一个不粘锅(根据锅的大小进行调整)将饺子放入,稍稍分开一层。用中火煮至底部变成金黄色慢慢地加入1杯[250g]热水,并用盖(最好是玻璃盖)盖住锅。确保水至少覆盖饺子高度的1/5。然后,将其加热至中低档并煮饺子,直到大约8-10分钟吸收了所有水分。


本文标签: 煎饺怎么做

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